Month: August 2009

[Receita testada] Bolo Theodora

On 07/08/2009

Fazia muito tempo que não comia um bolo com sabor especial. Até que a Gloriete, editora do Balanço Social, levou esse bolo “buonissimo” e pensei em faze-lo no aniversário do meu pai, 31 de julho.

Achei que seria bem difícil fazer, mas mesmo sem batedeira e sem seguir estritamente as recomendações, ficou delicioso. Com gosto de pão de mel.

Bolo Theodora (especiarias)

Ingredientes:

14 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
10 colheres (sopa) de açúcar mascavo peneirado
8 colheres (sopa) de açúcar branco
2 colheres (sopa) de manteiga
1 copo de leite
3 ovos
4 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (chá) de noz moscada ralada
(esses três ingredientes você acha já em pó no supermercado)
1 colher (sopa) de fermento em pó

O que fazer agora?

1. Bata a manteiga com o açúcar branco, até formar um creme.

2. Sem desligar a batedeira, coloque as gemas – uma a uma (isso amolece bem a massa)

3. Misture em uma vasilha o leite com o açúcar mascavo peneirado e em outra, as especiarias e a farinha de trigo.

4. Despeje na massa, aos poucos, o leite misturado com o açúcar mascavo, alternando com os pós – farinha e especiarias -misturados (exceto o fermento)

5. Em separado, bata a clara em neve, coloque o fermento e mexa devagar.

6. Misture levemente com a massa batida do bolo

7. Leve para assar em forma de buraco no meio, untada com manteiga e farinha, por 30/35 minutos.

8. A cobertura você pode fazer misturando 4 colheres de chocolate em pó com uma caixinha de creme de leite, mexendo até começar a ver o fundo.

29 dias no país do Tsunami- Parte 15

By Valter Hugo Muniz

On 06/08/2009

In 29 dias no país do Tsunami

Depois de esperar um pouco, entramos no navio que nos levaria a Nias. Não poderíamos esperar um lugar tão bom.

O navio, no inicio parecia estranha, superlotada, perigosa, mas quando entramos no nosso quarto, quase não acreditávamos: duas camas (com colchão) maravilhosas. O “miltiplo” (mil vezes recompensável) depois de uma viagem de carro tão cansativa.

: Chegando em Nias…

Fomos imediatamente descansar e ali ficamos até hoje cedo, quando finalmente chegamos em Nias.

Uma visão fantástica…. a praia… tudo. Parecia que estávamos chegando em um pequeno paraíso.

: Vista do alojamento das irmãs franciscanas

Fomos para os nossos alojamentos. Uma bela casa de irmãs franciscanas que acolhem todos os voluntários que vêm à ilha. O quarto é maravilhoso e a visão inesquecível.

Tomamos banho (aos moldes indonésios) e depois fomos conhecer a cidade.

Impressionante.

Não acreditava naquilo que meus olhos viam. Uma cidade toda destruída pelos terremotos. Casas, escolas, tudo “no chão” o parcialmente arrasado.

Primeiro contato com a destruição

Foi o meu primeiro contato com a destruição daquele país e me veio uma grande tristeza pensar quais perspectivas teriam os sobreviventes num lugar extremamente pobre como aquele e me dou conta do quanto terei que trabalhar aqui.

Voltando para os alojamentos fico pensando no que vi, enquanto espero o almoço.

H1N1

By Valter Hugo Muniz

On 05/08/2009

In [Eu]

Imagem de microscópio electrónico do vírus da gripe A (H1N1) rearranjado

Aos poucos o ocidente vai virando oriente.
É culpa da gripe do porco
Parece mesmo que ta todo mundo louco.

Cumprimentos serão como as reverências japonesas
E eu já sou adepto, com certeza.
Finalmente uma saída pra crise.

Não tinha mais guerra pra resolver o problema econômico.
Então chegou a gripe para matar e a gente entrar em pânico.
E vamos virar oriente, logo.

Tem empresa que não deixa o pessoal se cumprimentar
E na Igreja nem a paz de cristo é permitido dar
Tudo culpa da gripe do porco.

E a situação vai piorando a cada dia.
E isso me faz lembrar o sábio canastrão que dizia.
Aos poucos o ocidente vai virando oriente

E é tudo culpa da gripe suína
Que vai afastando menino de menina
de pouquinho e já é um pouco.

Um ano em que a Menina que perdeu o assovio encontrou com Deus

By Valter Hugo Muniz

On 04/08/2009

In [Eu]

Paulinha e sua mãe, Telma

Eu e a Menina que perdeu o Assovio éramos muito amigos. Encontramos-nos pela primeira vez em frente à universidade em que estudo. Aquele sorriso, de uma fragilidade…

… só menor que o meu desconhecimento a respeito da Fibrose Cística, doença que a levou há um ano atrás.

Com a Ju demos gostosas risadas. Uma amizade verdadeira, instantânea, como esses macarrões que matam a fome de gente apressada e preguiçosa de comer coisa que realmente sustenta.

Mas o que mais me sustentou depois que ela partiu, foi ver que saber conviver com a dor é uma arte, uma graça que poucos conseguem lidar. Nisso a Menina que perdeu o Assovio era imbatível.

Poucos acreditavam que as suas recaídas a faziam frágil, que os desmaios preocupavam.. Todo mundo achava que poderia ser manha… as vezes eram, mas a sua alegria contagiante era o que ocultava a sua doença.

Por ela, conheci a maravilhosa Telma. Mãe e mulher de força guerreira, de cuidados de enfermeira profissional. Conselheira, amiga… doce quando a Menina que perdeu o Assovio precisava de mimo e dura quando precisava de coragem.

Deliciosos pães de queijo (mineiros, claro), saborosas conversas, inesquecíveis comunhões.

Bom… Viver a “passagem” de alguém machuca, sobretudo uma alma despreparada como a minha. Principalmente sabendo que o final da sua vida, a Menina que perdeu o assovio precisava enfrentar sozinha.

E aí, o desespero da impotência. De abraçar sua mãe, ouvir: “Eu me sinto a Desolada” (Maria, mãe de Jesus, que viu o filho morrer) e simplesmente chorar e assumir aquela dor, como minha. Afinal de contas as dores, como as alegrias, precisam ser compartilhadas SEMPRE.

Já faz um ano e eu não consigo esquecer da minha despedida, não consigo esquecer do Adeus, mas mais que tudo isso, não esqueço as risadas, os “gansos”, as broncas, as poesias e a certeza que o nosso reencontro será tão festivo, como o curto período de convivência.

Texto em homenagem à Paulinha Bichara que, no dia 23 de julho, fez seu primeiro aniversário ao lado de Deus

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